【美高梅集团app下载】唯有豌豆花又大又艳香味又好闻,窑厂旁边的茅针也是红色的

  闲来无事,总爱到村前野畈的田埂上走走,它弯弯曲曲,线条柔软。田埂上住着春呀!不信,你就顺着绿草铺就的地毯,缓缓地朝前行着。

美高梅集团app下载 1

美高梅集团app下载 2

  田埂边有欣喜等着你。茅针抽出了嫩茎,蹲下身,抽出一根,剥开外面的嫩叶,白白的嫩茸露了出来,转一转,盘一盘,用手一拍打,一个“草肉”饼子就做成了,放进嘴里嚼嚼,有草的甘甜,有花的清香。

茅针物语

在诸种庄稼中,我最喜欢豌豆。

  “茅针香软渐包茸,蓬櫑甘酸半染红。采采归来儿女笑,杖头高挂小筠笼”,采采归来,有太多的喜悦,香软的茅针吃到嘴里,回味到心头,你也在会心地笑啊,儿时的影子定会跳入你的眼前。

“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方”(诗经)这首朗朗上口的诗歌,你可知“蒹葭”为何物?其实就是白色的芦苇花,而在芦苇初长成苗的时候,那就是我们童年最爱吃的一种植物“茅针”,又甜又腻歪,又清又爽口,承载了我们童年许多的欢快的记。“茅针香软渐包茸,蓬櫑甘酸半染红。采采归来儿女笑,枕头高挂小筠笼。”(南宋·范成大)小小的不起眼的茅针,竟然也引得诗人为它留下笔墨。

小时候,每到豌豆苗长得有筷子高时,娘总要让我拎个小篮,去豌豆地里掐一点豌豆叶回来,放在面条锅里当菜。一大锅面条有这一把豌豆叶,就显出一股青鲜之气,格外好吃。我们兄妹几个逢着吃这豌豆叶面条,都要呼噜呼噜吞个肚子滚圆。

  蒲公英总是第一个报春的,黄花明艳,艳了一田埂的春。成熟了,便乘起降落伞,随风而去,据说,蒲公英的花语是“无法停留的爱”,可它爱的是风啊,风在哪停,它就在哪落地,风起,它又随风而去。爱无法停留,一颗乡心又要往哪安放?难怪有那么多“美丽的乡愁”,牵扯着人的心隐隐作痛。我不愿意做蒲公英,过着漂浮不定的生活,我就愿意做一根毛针,在我村庄的田埂上拔节、化絮被烈火燃烧。

美高梅集团app下载 3

豌豆开花的时候,便是我们这些乡间孩子最快活的赏花日子。在诸种庄稼中,只有豌豆开起花来最好看。小麦花花朵太小,绿豆花颜色单调,玉米花香味太淡,唯有豌豆花又大又艳香味又好闻。豌豆花大部分是红色,也有紫色和白色相掺其间。红色中又分深红、浅红、粉红多种,一根豌豆蔓上常有几种颜色的花,一眼望去,真是五彩缤纷。因在豆蔓上的高度不等,豌豆花常分几层,看去如楼阁相叠;又因豆蔓横爬在地的长度不同且互相纠结,花便分一簇一簇,瞧上去似花球相连。

  田埂上一丛丛野刺花绽开了,我愿意用“绽”字来形容它的盛放。它是田埂上最华丽的花,骨朵儿水灵,是那种鲜红,而后慢慢一点一点,花瓣儿张开了,鲜红变为粉红,花是单瓣的,却并不单薄,因为有那么多花一起绽放呀,热热闹闹,从从容容。小时候,我和莲莲、珍珍一起做过最有趣的事情,就是把竹枝上的竹叶抽出,把几朵最艳的野刺花插在竹枝上,扛着拿去糊弄婆,婆眯着眼睛左看看右看看,哟,还真没见过这好看的花。我们几个傻女便嬉笑着摇婆的胳膊,把花插在了婆的发髻里,婆被我们摇得扭动着身子,花枝也在婆的头上颤动。婆说没见过这么好看的花,婆是在逗我们开心,她肯定知道田埂上水塘边到处都是它呀。

我们那个时候没有薯片,没有肯德基,没有很多的糖果,但我们有发现美食的慧眼。我家在三仓中学的旁边,学校南边是坟场,坟场和学校之间以及坟场周围当时有很多小沟渠,阳春三月清明到之前,沟渠边上满是茅针。那时我们还没有读很多的书,不知道鬼神,对于坟场没有畏惧,而这里的茅针长得又肥又壮,比任何地方的都好吃。阳光灿烂的日子里,小伙伴们一起在田里疯玩够了,就坐在沟渠边边歇息边拔茅针吃。拨开外面绿色的皮,露出里面白色的嫩囊,举到头顶,让其飘到嘴巴里,甜津津的,沁人心脾;最嫩的茅针里面的囊带点绿色,吃起来更是带点水润润的感觉,那时让我们觉得神仙又怎样,我们也能吃到如此美味。

豌豆花常常是在一个早晨陡然大放,一地的花朵猛然出现在人们眼前,浓浓的香味在空气中弥漫,由不得人们不深深地呼吸,快活地揉着胸腹。我们这些平日无缘赏花,根本见不到大片玫瑰、月季的农家孩子,常被这大片的豌豆花激动得嗷嗷乱喊,总要绕着豌豆地四周的田埂边跑边叫:嗬,看那片!哟,看这片!哦,这一朵!呀,那一朵……

  紫色且香的小蓟,羞羞然深粉作色的曲麦,还有艳红果实的野草莓,在田埂上竞相靓丽着。藤蔓缠绕结细细豆荚的“劳豆”是最勾起人回忆的。劳豆豆荚比豌豆豆荚小很多,我们摘回家,装在瓦罐里,塞进灶膛煮着吃,一股浓香飘在屋子里。忍不住停下脚步,忍不住摘了几个放嘴里嚼着。没了往日土罐煮的香气,却多了几分甘甜的回味。

美高梅集团app下载 4

豌豆角长出后,我们便要千方百计地去偷摘来解馋。豆粒没长成、豆角还扁还嫩时,我们便把豆角整个地塞到嘴里嚼,直嚼得满嘴青甜,绿汁直滴。待豆粒凸起还不老不硬时,我们便把豆荚小心地打开,凑到牙上用齿尖一捋,把那些青嫩的豆粒全捋进口中,又香又甜地吞咽。

  车前草、黄花草、狗尾巴草……我一一唤着它们,更多的是叫不出的,便在心里给它们取着名儿。觉得取得形象了,便自顾自地拍着掌儿笑。如果有人驮着铁锹从田埂与我擦肩而过,可别笑我,你猜不出我有多得意。

清明上坟的时候,沟渠边的芦苇就有点显老了,那一天能碰到村里的好多人。我们一群孩子再去摘茅针大人们却呵斥我们:“蛇都出来了,被蛇盘过了,不能吃了。”吓得我们不敢碰了,大人们还煞有其事的绘声绘色的跟我们描绘在在茅针堆里看到蛇的场景,看到我们害怕的样子又觉得好笑,末了自己拔起一根放到嘴里,“砸吧砸吧”地,说“呸,太老了,不好吃!”然后就扔掉了。小伙伴中有人说:“哼,什么蛇啊,馋大人不想让小孩吃想出来的鬼话,你们小时候肯定一直吃呢!”惹得大家哈哈大笑。清明过后发了红的茅针又引起小屁孩们的遐想,学校附近原来是新四军和小日本的激烈斗争的战场,这红色的茅针该不会有新四军流的血?“嘿,瞎说八道,我在我婆奶奶家那边有个窑厂,窑厂旁边的茅针也是红色的,就是茅针老了,锈了不能吃而已。”大家终于释然了,期待着来年春天吃更多的茅针。

豆角将熟未熟时,大人们也常摘些到家,在锅里带荚一煮,让我们剥荚吃豆,这时候的豆粒已是十分筋道分外香了。待把豌豆收割下来拉到晒场上一打,我们便又可以吃到喷喷香的豌豆糕了。娘做的豌豆糕最好吃,她总把豌豆磨碎成面,用细箩过了,而后拌了香油、花椒、茴香、盐、蛋清和酵子等,搅成糊状,摊在笼屉上放锅里蒸,蒸出后用刀切成方块,让我们用筷子夹了吃。豌豆糕的那种鲜味和香气让人吃了还想吃,每次差不多总要撑得我捂了肚子连声哎哟。

  别以为田埂上就是这些野花野草野果的,村人还在田埂上见缝插针地丢一把蚕豆籽豌豆籽,发芽了,开花了,结果了,豆荚都在绿叶间欢笑着、勾引着,偷着摘几个嫩荚,丢进嘴里嚼啊,嚼得满嘴绿色,嚼得春意满怀。

美高梅集团app下载 5

经石碾碾压打净豆粒之后的干豌豆秧,除了可烧锅,还特别柔软好玩,我们常在豆秧上打闹翻滚游戏。遇到家里来客床不够睡时,娘便在地上铺厚厚一层豌豆秧,让我盖了被在上面睡。每当我躺在那柔软的透着香气的豌豆秧上时,总想起奶奶给我讲的那个神话故事:老天爷为了使自己造出的人在世上能活下来,便叫自己的几个儿女各变成一种可供人吃的庄稼。性情不好的长子变成了小麦,身上有芒;身高体胖的次子变成了苞谷,棒子特大;性情温顺、身子柔软的女儿变成了豌豆,所以豌豆全身没有一点坚硬刺人之处,而且通体溢着香气……

  春么?在田埂上,走一走,看一看,几多温馨甜美的儿时忆,几多无法忘却的故园情,几多无法遏止的流连……

那个时候虽然清贫,但是我们真的是无限接近大自然,享受着大自然给我们带来的各种美味。除了吃过茅针,还吃过很多桑椹,吃的满嘴都是紫色。从来都没有洗过,都是桑树上摘来直接吃的,也没有因为吃的太过量身体有不适。还吃过花蜜,美人蕉的花底部的蜜特别甜,不信,你试试?还有一种细细外面是绿皮的像甘蔗一样一节节的,其实是高粱的一种,学名叫“芦稷”,根部到中间一段砍下来可吃,真的佩服以前牙口好,外面的硬皮都是用嘴巴啃下来的,嚼上去又解口又解馋。

因了这些,我对豌豆怀了特别的喜爱之情。

​一天逛菜场,一个七十多岁老太太的摊位上摆了几把草却无人问津,大家不知道是什么?我一眼就认出来了,那是我小时候吃的“茅针”,老太太是本地人见我有兴趣,讲着本地话问我:“毛丫头,你晓得这是啥个?”“茅针呗!”“嘿,是个,是个,带两把?”说着给我装到塑料袋里,我摇摇头不好意思笑了笑离开了那个摊位。我不想买,真的不想买,这么美味的东西应该是随拔随吃的,是天地间所有,是来自大自然广阔天地里的精华,怎么可以变成卖的商品摆在这里呢?我更怕不是从前那个味道,破坏我美好的回忆。唯有,用文字写下当年的味道。

去年初夏我回故乡探亲,当时正是豌豆长角的时节,上午到家,下午便去了自家种的那亩豌豆地里。到地头一见那久别了的青绿色的豆秧,我立时高兴地蹲下去抚摸它们,同时扭头问弟弟:“自己的责任田,为何不多种点豌豆?”不想弟弟沉了声答:“就这一亩我都不想种了,这是最后一季!”“为什么?”我一惊。“你看看,还有哪家在种豌豆?”他抬手朝四野一抡。我搭眼朝周围的田里望去,可不,到处种的都是麦子,自家的豌豆田是唯一的一块。“咋都不种了?”我很惊异。

美高梅集团app下载 6

“这是低产庄稼,又怕大风,化肥又贵,种了根本赚不到钱!”弟弟瓮声瓮气说道,“加上如今人们的口味变了,都只愿吃麦面,不愿吃粗粮,收了豌豆卖给谁?”

我“哦”了一声,很觉意外,不过细想之后又觉得这话有理。种豌豆既是代价高,农村人自然是不敢吃的;城里人又很少吃粗粮,整日不过是把白面变了花样做食物,有的甚至只吃精粉,种了豌豆卖给谁?

“怕是豌豆也要走大麦、荞麦、赤色豆的路了。”娘在一旁叹了一句。我听后心里一震。早先这地方每年都种的大麦、荞麦、赤色豆,这些年已基本上绝迹。从我记事到现在,不过几十年时间,就有三种庄稼不种了,难道我十分喜爱的豌豆也要步它们的后尘?

“明年咱也不种了!”弟弟又决然地说。我不好再劝弟弟,眼看赚不了钱,继续种下去又有何益?也许,人类就是这样在对庄稼的比较和抛弃中前进。祖先们当初大约是太饿了,选定的庄稼种类太多。如今,现代人要在实践中不断进行比较和选择,把好吃的、高产的、容易种的保留下去,把粗糙的、低产的、不易种的抛弃掉。然而这种抛弃是否对人类自己都有益?

“豌豆这东西有时可做中药引子。”娘在一旁幽幽地说,“日后都不种了,用时去哪里找?”

我没再开口,忽然想起近些年来不断发现的一些新的疾病,那些疾病中有的是不是人们把不该抛弃的庄稼抛弃后引起的?但愿不是,但愿我们的祖先也得过那些病,只是因为科学不发达而没有发现它们。

我长久地站在豌豆地头,望着那些青闪闪的生机勃勃的豌豆秧在心里思忖:它们就要在这块地上消失了,也许几百年之后住在这里的人们,就不会知道他们的祖先曾经种过吃过豌豆,那时的孩子,更不会享受到我们童年时摘豌豆角解馋时的乐趣……

  • 首页
  • 电话
  • 学术争鸣